Con fecha del 17 al 22 de mayo, se podrá disfrutar en Sanlúcar de esta tradicional fiesta andaluza en la que se ensalza, como su propio nombre indica, el vino local: la Manzanilla. Es sin duda una de las fiestas más emblemáticas de la ciudad, la cual, junto a la gastronomía, es lo que atrae a mayor número de visitantes.
Las casetas se colocan a lo largo de la Calzada, avenida cercana al centro y la playa, por lo que contribuye a una mayor comodidad y disfrute.